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梅子甑鹅

编辑:小豹子/2018-05-22 21:25

梅子甑鹅的做法详细介绍

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梅子甑鹅的简介及特色

肉滑,味酸甜,健胃。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:卤酱菜补气食谱营养不良食谱
菜品口味酸甜味主要工艺
食材明细
2500克
乌梅200克
白砂糖225克20克
白醋50克淀粉(豌豆)10克
酱油15克

梅子甑鹅的做法详细步骤

1.把梅子(乌梅)去核压烂后和白糖,精盐,白醋等拌匀,灌入鹅腔内用铁针(或竹签)封固口。
2.鹅起锅后,在鹅身抹上珠油(酱油),把熟鹅腔内梅汁倒出,用刀把鹅斩件盛碟上,按原鹅造型,将梅汁入锅用水调生粉打芡,另用小碗盛芡,跟鹅上席时蘸食。

梅子甑鹅的做法小贴士

食物相克:
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梅子甑鹅