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营养师:十大孩子饮食习惯问题

编辑:小豹子/2018-07-12 22:20

  原标题:营养师:十大孩子饮食习惯问题

  

  Vivi最近整理了一凤凰彩票网(5557713.com)系列关于孩子饮食营养的问与答,将接下来的6期里陆续分享给大家,还包括食物营养、烹调方法、营养午餐、营养加餐、水果营养。

  希望大家喜欢~健康饮食习惯要从小养成哦,可以受益终身!

  1 如何判断孩子是过重或过轻?

  要评估儿童是否过重或过轻,可以用他们的身高及体重和儿童身高体重图(Weight-for-Height Chart)。若儿童的体重超出身高体重中的中位数20%或以上(即是中位数的 120%),便称为过重。若儿童的体重低于身高体重中的中位数 20%或以下(即是中位数的 80%),便称为过轻。孩子若有出现过重或过轻的现象,最好请教医生或营养师就孩子的健康状况作出适当的跟进。

  

  2 我的孩子爱挑食,有什么办法?

  首先,家长要接受一般的孩子总会不喜欢吃一、两种食物。只要不是因偏吃某食物组别 (如肉类、五谷类或菜蔬类)而拒绝进食其他食物组别就好了。属同一个食物组别的食物都含有相若的营养素,例如若孩子不喜欢吃青椒,家长还是可以用叶菜来代替,因为青椒和叶菜都是蔬菜类。

  当然,家长也有责任帮助孩子改善偏食的习惯,但应避免强迫他们进食一些不喜欢的食物,以免他们更加抗拒进食。家长们不但要用宝宝喜欢的食材来吸引小朋友,还要不断尝试提供新的或他们不喜欢的食材。开始时应先以较小的分量给小朋友试食,当他们接受后才把分量逐渐增加。

  3 孩子肉吃得少,会否影响孩子发育和成长?

  其实一般的成年人和小孩每天需要摄取蛋白质的分量不是太多,只是占全日营养所需的 15%,而五谷类则是 50-60%。因此我们只需要每餐进食少量肉类 (包括肉、家禽、鱼、蛋和豆类),便能摄取足够蛋白质,帮助维持身体机能正常运作及成长。

  

  4 孩子常常都感到肚子饿,这样正常吗?

  一般的小朋友都是活泼好动,每日的运动量都颇大,而且学习时同样会有热量和水分的流失,所以很多时候会容易感到肚饿。当孩子肚饿时,家长可参考卫生署编制的<学生小食营养指引>(以后会介绍给大家),为他们提供一些以碳水化合物为主的「三高一低」(低盐、低糖、低脂及高纤维)健康加餐。但要紧记加餐不宜过量及不要与正餐的时间太相接近。

  5 我的孩子偏瘦,无论给他吃什么都不长肉,怎么办?

  其实孩子偏瘦或营养吸收不良有很多原因,有可能是遗传因子或后天的不良饮食习惯所造成。家长可以先观察孩子的日常饮食习惯,如正餐所提供的营养是否足够、孩子是否过量进食不健康小食或是进食小食的时间与正餐太近等,这些饮食习惯均会阻碍小朋友吸收营养。

  家长可帮助孩子养成定时饮食的习惯,及为他们准备多些健康而又有营养的膳餐或小食。另外,多做运动有助身体的发展及营养吸收,因此孩子也应改掉以往多坐少动的习惯。若情况都没有明显改善,可咨询医生或营养师的专业意见。

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  6 孩子们都很喜欢甜食,可否用代糖代替砂糖?

  不建议。代糖也就是甜味剂,一般指「低热量」的甜味化合物,能够取代「糖」来增加食物的甜味,因而得名。但甜味剂甜味可远高于一般的「糖」,如用于小朋友的饮食中,会增加孩子嗜甜的程度,反令他们在其他食物中摄取过量的糖分。

  因此一般都鼓励孩子慢慢改善现有的饮食习惯,渐渐接受较淡味或少甜的食物。

  7 我家孩子经常要吃夜宵,如何是好?

  父母应了解孩子的需要,并清楚知道他们要进食夜宵的原因。睡前进食是因为当日吃不足够?还只是一个坏习惯而已?

  若孩子真的因感到肚饿而无法入睡,家长可给他们少量的食物,如:全麦面包、小餐包、水果或低脂奶等,但切忌过量进食。若吃夜宵只是孩子的坏习惯,家长便应作出适当的教导,帮助他们培养健康的饮食习惯。

  

  8 如果孩子早餐吃不到蔬菜,其余的两餐要吃多少蔬菜?

  小朋友应每天进食 3 份蔬菜,而1份的蔬菜是指1碗生的蔬菜或半碗熟的蔬菜。因此,若小朋友在早餐吃不到蔬菜,应在午餐、晚餐或加餐时间平均地进食足够的分量。

  9 我的孩子有肥胖趋势,但他不偏食,只是给太少分量的话,他又吃不足,如何是好?

  其实当小朋友有肥胖趋势时,家长不用过分紧张和担心,更不要使用流传的节食或减肥方法为小朋友减肥。由于小朋友会渐渐成长和发育,只要鼓励孩子多做运动和戒掉以往不良的饮食习惯,就可以将现在超标的体重渐渐拉回正常水平。

  家长可以跟据卫生凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)署<学生午餐营养指引>(以后会介绍给大家)内所提供的学生午餐建议,以「三低一高」(低盐、低糖、低脂及高纤维)为原则,为小朋友提供足够分量的午餐,而指引内所提供的分量建议同样适合应用在其他主餐(如早餐或晚餐)上。

  请紧记,若孩子在发育期间过分节食或用错误的方法减肥,很可能会影响他们的身心发展。

  

  10 睡前多久不能进食?是否完全不能进食?

  由于胃部的排空时间大约是3-4小时,为免胃部不适,我们应在睡觉前3-4小时尽量避免进食。但睡觉前若觉得因太肚饿而产生不舒服的感觉,我们可进食少量以碳水化合物为主而又低脂的食物如:全麦面包、小餐包、水果或低脂奶等。

  参考文献

  香港卫生署:http://school.eatsmart.gov.hk/files/pdf/Interesting_Tips_tc.pdf

  作者Vivi是国家一级营养师,海归营养学硕士。更多优质育儿知识欢迎关注“营养师Vivi的育儿百科:严谨、实用、又萌萌哒的科普公众号!公众号ID:yingyangshivivi(长按复制)

  

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