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咸蛋炒苦瓜

编辑:小豹子/2018-05-13 13:19

咸蛋炒苦瓜的做法详细介绍

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分类标签:私家菜补虚养身食谱补血食谱凤凰彩票欢迎你(5557713.com)滋阴食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
咸鸭蛋130克苦瓜250克
辣椒(红、尖)20克
鸡精2克植物油25克
3克青葱10克
大蒜(白皮)5克

咸蛋炒苦瓜的做法详细步骤

1. 咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状;
2. 苦瓜切半切斜片;
3. 青葱切段,大蒜切片;
4. 辣椒切斜片;
5. 炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅盖焖2分钟;
6. 最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。

咸蛋炒苦瓜的做法小贴士

制作要诀:
属客家小炒,苦瓜不苦,鸭蛋极香,各有特色却又相容。
食物相克:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

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