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来茂名不得不尝的街头美味小吃:辣鸡沙煲粉

编辑:小豹子/2018-07-12 22:25

  沙煲粉是茂名特有的小吃,因用砂煲来煮而得名沙煲粉(或砂煲粉)。

  在入夜的茂名街道,随处可见卖沙煲粉的店铺,一些学校附近还专门开设有卖沙煲粉的小店

  茂名十七中附近的沙煲粉

  茂名十七中附近的沙煲粉

  茂南区人民中路(新湖公园对面) 附近的明记沙煲粉

  这种价廉物美的小吃,里面有小白菜,鹌鹑蛋,海带,香肠,还有什么就说不上了,味道麻麻的;米粉圆润饱满,爽口弹牙,有嚼劲。汤更是有味道,再附上一碟红嘟嘟的辣鸡,其卖相着实让人垂筵欲滴。

  沙煲粉

  沙煲粉

  制作方法

  原料:鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根(还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等)

  配凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 料:盐少许、鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜蒜少许、香菜

  厨具:砂锅

  制作过程

  (1) 先把买来的米粉、肉丸、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块、火腿肠切圆片备用;

  (2) 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)往砂锅中放入8成清水,待煮沸后,放入肉丸、海带、菇、姜蒜等,加入盐和鸡

  精,盖好砂锅;

  (3) 待肉丸等大致煮熟后,放入主食鲜米粉;

  (4) 等水再次煮开,放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等,熬制片刻,依个人口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干,用汤匙搅拌均匀,入味后撒入少许香菜即可起锅。(图文来源网络)

来茂名不得不尝的街头美味小吃:辣鸡沙煲粉